Croatian Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Czech Dutch English Filipino French German Hungarian Italian Japanese Macedonian Polish Portuguese Russian Slovak Slovenian Spanish

Aminess hoteli i kampovi organiziraju drugu sezonu Wine & Gourmet Nights

Održana prva ovosezonska Aminess Wine & Gourmet Nights večer

 

Započele su prve ovosezonske večeri Aminess Wine & Gourmet Nights, koje s ciljem promocije istarske gastronomije organiziraju Aminess hoteli i kampovi u suradnji sa chefom Davidom Skokom. Večere se održavaju svakog zadnjeg petka u mjesecu u restoranu Oliveto, hotela Aminess Maestral, osim u srpnju i kolovozu kada se te dvije večeri održavaju u potpuno novom restoranu Half 8 u samom centru grada Novigrada. Koncept večeri je zamišljen na način da se chefu Davidu Skoki pridružuju renomirani istarski i inozemni vinari koji spajaju vrhunska vina s dobro poznatim ribljim specijalitetima te tako na najbolji način prezentiraju lokalne gourmet specijalitete. Uz suradnju sa stranim vinarima, jedna od velikih novosti drugog izdanja ovog jedinstvenog događanja jest i suradnja chefa Skoke s renomiranim stranim kuharima, što će dodatno osnažiti cjelokupnu kvalitetu i doživljaj za posjetitelje. Tako je prva večera održana u petak 30. ožujka uz domaćina Davida Skoku ugostila renomiranog slovenskog chefa Janeza Bratovža. Ova su dvojica kulinarskih stručnjaka pred 70 okupljenih gostiju u restoranu Oliveto Aminess Maestral hotela u Novigradu predstavili hrvatske i slovenske tradicionalne lokalne specijalitete na kreativan, egzotičan i unikatan način. Kako bi večer bila još uspješnija pobrinuo se Aljoša Jakončič (Carolina Jakončič Winery), jedan od trenutno najcjenjenijih slovenskih vinara s Goriških Brda, regije koja je posljednjih godina pokazala zavidan rast u proizvodnji dokazano kvalitetnih vina.

Aminess WineGourmet Nights 02

„Meni se ova večer izuzetno svidjela jer sam se nakon dugo vremena družio s Janezom. Mi smo inače stari prijatelji i nismo kuhali zajedno već pet godina. Cijelom ovom događaju jednu pozitivnu energiju daje upravo ta komponenta opuštenosti. Mladi kuhari Aminess gourmet tima žele učiti, inspirirani su našim malo slobodnijim načinom kuhanja u odnosu na kuhanje u hotelskim restoranima što je ujedno i iskorak i mogućnost za stvaranje novih ideja i usvajanja drugačijih tehnika kuhanja. Time se u cijelu priču upliće i jedan edukacijski pristup u vidu hotelske realizacije u kojoj se ozbiljno kuha velikom broju ljudi. To je svakako zanimljiv doživljaj, ali i način da se oplemeni ponuda jedne takve hotelske kuće kao što su Aminess hoteli i kampovi. Sve ovo je započelo prošle godine i to poprilično bezazleno, htjeli smo malo kuhati za prijatelje u predsezoni i svaka od tih večera je bila uspjeh” - izjavio je David Skoko nakon prve ovogodišnje održane večere.

 

Aminess WineGourmet Nights 03

Nova večera na rasporedu je već 27. travnja kada u Novigrad dolazi Suwi Zlatic, jedan od najboljih austrijskih somelliera pa će tako gosti uz specijalitete Davida Skoke imati priliku kušati odabrana austrijska vina. Suwi Zlatic vlasnik je titule najboljeg austrijskog sommeliera za razdoblje od 2014. godine do 2017. godine, Ambassadeur du champagne 2016. godine i jedan od najboljih europskih stručnjaka za nacionalno japansko piće - sake. Kao višegodišnji stručnjak izvrsno se razumije u porijeklo pojedinih vina, utjecaj različitih uvjeta uzgoja grožđa na kvalitetu vina, stilistiku te kulturološke razlike uživanja u hrani i piću.

Aminess WineGourmet Nights 10

Što će biti na meniju, David Skoko nije želio unaprijed otkriti, ali je naglasio: „Sve prošlogodišnje večere bile su riblje, jer sam ja prvenstveno kuhar koji je koncentriran na ribu. Aktivno potičem korištenje lokalnih namirnica i volim skretati pažnju na važnost lokalnih riba kao što su srdele, inćuni, skuše, morski psi, palamide, ugori i sve ribe koje su nažalost manje cijenjene. Smatram da bi uvrštenje lokalnih riba na menije hotelskih restorana, bio ne samo velik uspjeh za nas kuhare, već bi bila i odlična prilika za lokalne ribare i proizvođače hrane. Imali bismo tržište kojemu bi bila osigurana prodaja njihovog ulova jer upravo bi ribarsku struku trebalo zaštititi od velikih trgovaca i izvoza. Trenutno izvozimo i do 80% ulovljene ribe dok se u hotelima servira riba iz umjetnog uzgoja ili uvoza. Kroz ovaj projekt pokušavamo približiti realizaciju i tog kontakta lokalnih proizvođača i ribara s hotelskom institucijom kao što je Aminess hoteli i kampovi. Mogu reći da su svi gosti vinari koji su dosad prisustvovali bili izrazito zadovoljni.“

 

Aminess WineGourmet Nights 06

Ekskluzivne Aminess Wine & Gourmet Nights večeri održavat će se svakog zadnjeg petka u mjesecu te će do kraja godine ugostiti još mnoga poznata imena kojima će domaćin biti chef David Skoko. Od svibnja do listopada Skoki će se pridružiti razni gosti iznenađenja koji će sljubljivati specijalitete s poznatim hrvatskim vinarima, dok će jedna večer biti u znaku koktela u režiji Vjenceslava Madića Kishonija, vrhunskog hrvatskog koktel majstora.

Aminess WineGourmet Nights 08

 

O Aminess hotelima i kampovima

Aminess hoteli i kampovi već desetljećima pružaju visokokvalitetne usluge iz područja wellnessa, sportske rekreacije i kongresnog turizma na području Istre i Dalmacije. U Novigradu se nalaze hoteli Aminess Maestral Hotel 4* i Aminess Laguna Hotel 3* te kampovi Aminess Park Mareda 4* i Aminess Sirena 4*. Od 2012.  godine Aminess svoju uspješnu priču širi i na Dalmaciju s Aminess Lume Hotel 4* na otoku Korčuli te od 2014. godine i na Aminess Grand Azur Hotel 4* u Orebiću na poluotoku Pelješcu. Strateški cilj i mjerilo uspjeha svih naših aktivnosti je prepoznavanje zahtjeva, potreba, želja i očekivanja naših gostiju te je zato osnovni zadatak svih koji sudjeluju u procesu osigurati vrhunsku uslugu smještaja, hrane i pića te svih popratnih sadržaja. Politikom kvalitete kao temeljem poslovnog upravljanja Aminess hotelima i kampovima izražavamo naš odnos prema zainteresiranim subjektima, a naročito gostima, vlasnicima, radnicima, dobavljačima, lokalnoj zajednici, okolišu i zakonu.

TRAŽITE SMJEŠTAJ?

ZANIMLJIVOSTI

София plus.google.com/102831918332158008841 EMSIEN-3

Portal koristi kolačiće (cookies) kako bismo poboljšali vaše korisničko iskustvo !

Ako ne promijenite postavke preglednika pristajete na njega! Learn more

SLAŽEM SE

PRIVATNOST KORISNIKA

Prema zakonu Europske unije, želimo Vas obavijestiti da ovaj web portal koristi kolačiće (Cookies) kako bismo mogli osigurati najvišu kvalitetu usluge. 

Kolačići u vašem pregledniku omogućuju nam da osiguramo rad svih funkcija internetskog portala, da određene sadržaje prilagodimo posebno za vas i analizom posjeta stalno poboljšavamo internetski portal.

Kako se kolačići (Cookie) pohranjuju možete podesiti u postavkama preglednika. U svrhu poboljšavanja vašega iskustva pregledavanja ovog web portala, moramo na vaše računalo spremiti malenu količinu informacija ( kolačića - eng. naziv cookies ). Preko 90 % svih web stranica koristi ovu praksu no prema regulacijama Europske unije od 25.03.2011. obvezni smo prije spremanja kolačića zatražiti vaš pristanak. Korištenjem ove web stranice pristajete na uporabu kolačića. Blokiranjem kolačića i dalje možete pregledavati stranicu, no neke njezine mogućnosti Vam neće biti dostupne.

Što je kolačić?
Kolačić je informacija spremljena na Vaše računalo od strane web stranice koju posjetite. Kolačići obično spremaju Vaše postavke, postavke za web stranicu, kao što su preferirani jezik ili adresa. Kasnije, kada opet otvorite istu web stranicu internet preglednik šalje natrag kolačiće koji pripadaju toj stranici. Ovo omogućava stranici da prikaže informacije prilagođene Vašim potrebama.

Kolačići mogu spremati širok pojas informacija uključujući osobne informacije (kao što je Vaše ime ili e-mail adresa). Ipak, ova informacija može biti spremljena jedino ako Vi to omogućite - web stranice ne mogu dobiti pristup informacijama koji im Vi niste dali i ne mogu pristupiti drugim datotekama na Vašem računalu. Zadane aktivnosti spremanja i slanja kolačića Vama nisu vidljive. Ipak, možete promjeniti Vaše postavke internet preglednika da možete sami birati hoćete li zahtjeve za spremanje kolačića odobriti ili odbiti, pobrišete spremljene kolačiće automatski pri zatvaranju internet preglednika i slično.